Février : Savourez l’équilibre dans votre assiette

Le mois de février est un moment propice pour célébrer l’amour, la convivialité et la santé à travers notre alimentation. Entre la traditionnelle Chandeleur et la romantique Saint-Valentin, il est important de garder un équilibre dans nos choix alimentaires en intégrant des fruits et des légumes de saison.

La Chandeleur : crêpes et équilibre

La chandeleur, célébrée le 2 février, est synonyme de crêpes dorées et de douceurs sucrées. Cependant, il est possible de profiter de cette tradition tout en maintenant une alimentation équilibrée. Optez pour des recettes de crêpes à base de farines complètes ou de céréales alternatives telles que le sarrasin ou l’épeautre. Accompagnez-les de garnitures saines comme des fruits, du yaourt nature ou un peu de miel. Cela ajoutera des nutriments essentiels tout en réduisant la charge glycémique.

La Saint-Valentin : amour et aliments sains

La Saint-Valentin, célébrée le 14 février, est l’occasion parfaite pour partager un repas avec un être cher. Plutôt que de succomber aux excès caloriques et aux plats riches, misez sur la créativité et la légèreté. Privilégiez les plats cuisinés maison à base d’ingrédients frais et de saison. Les légumes colorés, les protéines maigres comme le poisson ou la volaille et les grains entiers peuvent composer un repas sain et délicieux. Pour le dessert, optez pour des fruits rouges surgelés accompagnés d’un peu de chocolat noir (fondu), riche en antioxydants.

Fruits et légumes de saison : la fraicheur à l’honneur

En février, la nature nous offre une variété de fruits et légumes riches en saveurs et en nutriments. Parmi les stars du mois, nous retrouvons les oranges, les mandarines, les kiwis, les pommes ainsi que les légumes tels que les carottes, les épinards, les poireaux, les chicons, les panais, les topinambours, la mâche et les choux. Ces aliments regorgent de vitamines, de minéraux et d’antioxydants essentiels pour renforcer notre système immunitaire et maintenir notre bien-être.

Pour une vie saine et équilibrée, adoptons une alimentation consciente et variée tout au long de l’année.